Chercher un aliment
Mon assiette
Touchez une partie de l’assiette pour voir ce qu’on y met.
Comment ça marche
La plus grande partie de l’assiette, c’est les légumes. Le reste se partage entre les féculents et la viande, le poisson ou les œufs. Et de l’eau pour boire.
Des repas tout simples
- Le matinDu pain complet avec un peu de beurre, un œuf ou du fromage blanc nature, un fruit, un café ou un thé sans sucre.
- Le midiUne grande part de légumes, une part de riz complet ou de pâtes complètes, un morceau de poulet ou de poisson. Un yaourt nature ou un fruit.
- Le soirUne soupe de légumes, une tranche de pain complet, un œuf ou un peu de fromage. Un fruit.
- Si vous avez faim entre les repasUn fruit, un yaourt nature, quelques amandes, ou un légume cru. Buvez aussi un verre d’eau : parfois c’est la soif.
Le mot le plus utile au magasin : complet
Complet, ça veut dire quoi ?
Un grain de blé ou de riz a une enveloppe autour de lui. Dans le blanc, on l’a enlevée. Dans le complet, on l’a gardée.
Cette enveloppe fait deux choses pour vous : elle freine le sucre qui passe dans le sang, et elle vous cale plus longtemps. C’est tout. Rien à compter, rien à mesurer.
- Comment le reconnaître : c’est écrit « complet » ou « intégral » sur le paquet. La couleur ne suffit pas : un pain brun peut être du pain blanc coloré, et des graines sur la croûte ne changent rien.
- Commencez par les pâtes. Avec une sauce, la différence de goût se remarque à peine.
- Puis le pain. C’est celui que vous mangez le plus souvent dans la semaine.
- Puis le riz. Il cuit plus longtemps : faites-en une grande casserole pour deux ou trois repas.
- Si le goût vous surprend : mélangez moitié blanc, moitié complet pendant quelques semaines. On s’habitue vite.
Attention : complet ne veut pas dire « autant que je veux ». La quantité reste la même : l’équivalent de votre poing fermé.
Changez une chose
Pas besoin de tout changer d’un coup. Remplacez ce que vous prenez d’habitude par ce qui est à côté.
Les aliments qui cachent leur jeu
Pourquoi on se fait avoir
Un aliment piège, ce n’est pas un aliment très sucré qu’on reconnaît tout de suite. C’est un aliment dont on ne se méfie pas : parce qu’il est salé, parce que l’emballage est vert, ou parce qu’on le prend pour un aliment de régime.
- Du sucre dans le salé. Ketchup, vinaigrette toute prête, sauce tomate en bocal, surimi. C’est salé, alors on ne pense jamais au sucre.
- Les faux aliments santé. Barres de céréales, galettes de riz soufflé, granola, smoothies, biscuits « petit-déjeuner ». L’emballage parle de sport et de nature.
- Les mots qui trompent. « 0 % » parle du gras, pas du sucre. « Sans sucre ajouté » veut dire qu’on n’en a pas rajouté, pas qu’il n’y en a pas. « Bio » et « naturel » ne disent rien du sucre.
- Ce qui se boit. Jus, thé glacé, smoothie, eau aromatisée. Le sucre liquide arrive d’un coup dans le sang et ne cale pas du tout.
- Les faux légumes. Maïs et petits pois comptent comme du riz. La salade en barquette est surtout de la sauce.
- Et même en dehors des repas : certains sirops pour la toux et certains médicaments contiennent du sucre. Demandez à votre pharmacien la version sans sucre.
Ce qu’on entend souvent
Le miel fait monter le sucre comme le sucre en poudre. Naturel ne veut pas dire léger.
Faux. Un fruit entier à la fois, plusieurs fois dans la journée, c’est bien. C’est le jus qui pose problème.
Non. Ces produits contiennent souvent de la farine et du gras. Ils comptent comme les autres.
Aucun aliment n’est interdit. C’est la quantité et la fréquence qui comptent. Une part de gâteau à un anniversaire, ce n’est pas un drame.
Si ça ne va pas
Vous vous sentez mal tout d’un coup ?
Vous tremblez, vous transpirez, votre cœur bat vite, vous avez très faim, vous voyez trouble ou vous n’arrivez plus à réfléchir ?
Votre sucre est peut-être trop bas. Agissez tout de suite :
- Asseyez-vous.
- Prenez quelque chose de sucré : un verre de jus de fruit, un soda normal, du sucre.
- Attendez un moment, puis mangez quelque chose avec du pain ou des biscuits.
- Prévenez quelqu’un autour de vous.
Si ça revient souvent, parlez-en vite à votre médecin : votre traitement doit peut-être être revu.
Cinq habitudes qui aident
Mangez les légumes en premier, le pain ou les pommes de terre après. Le sucre monte plus doucement.
L’eau à la place des sodas et des jus, c’est le changement qui rapporte le plus.
Même un petit tour dehors après avoir mangé fait du bien.
Sauter un repas ne fait pas baisser le diabète. Ça peut même être dangereux avec certains médicaments.
Prenez votre assiette, puis rangez le plat. Mangez doucement.
Appelez votre médecin si…
- Vous vous sentez mal souvent, ou vous ne comprenez pas ce qui arrive.
- Vous avez très soif et vous allez tout le temps aux toilettes.
- Vous êtes très fatigué, vous maigrissez sans le vouloir.
- Vous avez une plaie au pied qui ne guérit pas.
- Vous voulez changer votre façon de manger et vous prenez de l’insuline ou des comprimés : votre dose devra peut-être être adaptée.
Ce site donne des repères simples et généraux. Il ne remplace pas votre médecin, votre infirmière ou votre diététicien, qui connaissent votre situation et votre traitement. Demandez-leur de regarder ces pages avec vous.